CULINÁRIA

 

Tarte de amêndoa da avó Isilda – deliciosa e uma textura

 Tarte de amêndoa tem uma textura perfeita e o sabor é aquele sabor de doces feitos pela avó, simples mas delicioso que só queremos comer mais e mais.

Ingredientes:

Base:

• 200 g de farinha com fermento
• 150 g de açúcar
• 2 ovos
• 100 g de margarina
• 
  

Cobertura:

• 100 g margarina
• 200 g de amêndoa laminada
• 80 g açúcar
• 50 ml  leite
• 
  

Preparação:

1. Começamos por ligar o forno a 180º.
2. Untamos uma tarteira de fundo amovível com margarina, polvilhamos com farinha e reservamos.
3. Numa taça misturamos o açúcar, a farinha, a margarina derretida e os ovos previamente batidos. Mexemos tudo até obtermos uma massa homogénea.
4. Vertemos na tarteira e levamos ao forno por 15 minutos.
5. Para fazermos a cobertura, juntamos as amêndoas, o açúcar, o leite e a margarina num tacho e deixamos ferver, sem nunca parar de mexer, até o preparado engrossar.
6. Deitamos as amêndoas por cima da base e levamos ao forno, a caramelizar, por 10 minutos ou até dourar.

Fonte Portal Membro Receitas 4 Dummies

Tarte de laranja com coco e requeijão

Hoje deixo uma sugestão de tarte de laranja com coco e requeijão, muito saborosa e cremosa, fantástica. Pode reduzir o açúcar para 170/190g caso queira ligeiramente menos  doce e mais saudável.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 280gr de açúcar
• 5 ovos
• raspa de uma laranja
• sumo de 2  laranjas
• 200gr de requeijão bem esmagado com um garfo
• 40gr amido de milho
• 60 gr margarina amolecida
• 50 gr coco ralado
• 
  

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180°. Colocar a massa folhada numa tarteira com o papel vegetal para ser mais fácil retirar depois e picar a base com um garfo. Reservar no frigorífico.
2. Bater os ovos com o açúcar. Juntar todos os outros ingredientes e bater 3/4 minutos com a batedeira.
3. Colocar a mistura sobre a massa folhada e levar ao forno cerca de 35 minutos.
4. Quando estiver douradinha, estará pronta. Retirar do forno e deixar arrefecer.
5. Desenformar e servir decorado a gosto. Bom apetite!

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